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        新聞動態

        為什么中國人節日喜歡吃糯米食物

        作者: 百度文庫 來源: 百度文庫 時間:2018年09月05日
          突然想起這樣一個問題:為什么中國古代的人們過節的時候喜歡吃糯米做的美食呢?粽子、元宵、湯圓、八寶飯、年糕、麻團……真是有數不清的糯米美食,而且一直延續幾百上千年,我們今天過節還在吃,您想過為什么嗎?

          1.糯米柔軟口感好
          糯米柔軟可口,我想古代沒有精白米和精白面粉,主食多少都有點粗硬的感覺。只有糯米和大黃米,比其他食物更加柔軟,提供了難得的口感享受。

          2.糯米食物能“吃飽”
          究其第二個原因,大概就與吃糯米飽足感持續時間長有關系。對于古代長期食物不足的中國人來說,糯米的這個飽感特點,真是一種極大的珍貴。除了過節之外,大部分百姓家庭都恨不得一斤米當兩斤米用,人人只能吃到七成飽。

          3.糯米冷熱都能吃
          糯米還有一個普通米所比不上的好處,那就是冷熱都能吃。普通的大米涼了就干硬不好吃了,糯米涼了口感也很好,所以受到了人們的喜愛。
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